配方：（g/L）

牛肉浸出粉 
月示胨 
乳糖 
牛胆盐 
枸橼酸钠 
硫代硫酸钠 
枸橼酸铁铵  
中性红 
煌绿 
琼脂 
pH值7.2 ± 0.1      

5.0 
5.0 
10.0 
8.5 
8.5 
8.5 
1.0 
0.025 
0.00033 
16.0
25℃

原理：

       月示胨、牛肉浸出粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质；乳糖、葡萄糖为可发酵的糖类；牛胆盐、枸橼酸钠和煌绿抑制革兰氏阳性菌及大多数的大肠菌群和变形杆菌，但不影响沙门氏菌的生长；硫代硫酸钠和枸橼酸铁铵用于检测硫化氢的产生，使菌落中心呈黑色；中性红为pH指示剂，发酵糖产酸的菌落呈红色，不发酵糖的菌落为无色；琼脂是培养基的凝固剂。   
 

用法：

       称取本品  63.53g,加热煮沸溶解于 1000ml 蒸馏水中,冷至 60℃左右时,倾入无菌平皿,备用。

质量控制：

 在36±1℃培养18-24小时。